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Receitas fresquinhas de verão

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Receitas fresquinhas de verão Olá a todos! Como sei que estão todos de férias, não vou alongar-me em conversas ou filosofias. Deixo-vos então duas receitas saudáveis para este verão: Gelado de amoras do meu quintal Ingredientes: 50 g de xilitol ou açúcar de coco 500 g de amoras do quintal congeladas 1 clara de ovo biológico Sumo de ½ limão Preparação: Num robot de cozinha picar os frutos silvestres congelados 20 segundos em velocidade máxima. Adicionar o xilitol e o sumo de limão e envolver bem a mistura. Adicionar a clara no copo do robot de cozinha e, com recurso à borboleta, bater 3 minutos na velocidade 3,5. Usar em alternativa um batedor de claras em castelo. Servir frio, de seguida, ou congelar. Gelatina de ananás Ingredientes: 2 colheres de sopa de xilitol ou açúcar de coco 1/2 ananás ou abacaxi 2 colheres de chá rasas de agar-agar 600 ml de água Preparação: Num liquidificador ou robot de cozinha reduzir 1/4 de ananás a polpa. Adicionar