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A origem metafísica

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A origem metafísica
Photo by Diego PH on Unsplash

À medida que vou evoluindo na minha prática observo que, nas minhas consultas de naturopatia, me estou a interessar cada vez mais pela leitura biológica das enfermidades.
Estou igualmente convencido de que muitas pessoas querem ficar real e definitivamente curadas, mas há outras que não lhes convém resolver minimamente os seus problemas. Afinal, a doença confere-lhes um certo controlo, um certo estatuto. Um mau poder, contudo…
Depois há a seguinte questão: para alguém curar verdadeiramente precisa de fazer uma viagem intrincada aos seus medos mais profundos. Às suas inseguranças, traumas e crenças mais enraizadas. É preciso praticar o perdão e o amor incondicional. Parece fácil, mas infelizmente é avassaladoramente doloroso…
O que é isso afinal da origem metafísica?
— O mais fácil para explicar é fazer uma analogia: imaginemos que a meio da noite o nosso vizinho toca à nossa campainha para nos alertar que os faróis do nosso automóvel es…

Receitas fresquinhas de verão

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Receitas fresquinhas de verão

Olá a todos!

Como sei que estão todos de férias, não vou alongar-me em conversas ou filosofias.
Deixo-vos então duas receitas saudáveis para este verão:

Gelado de amoras do meu quintal

Ingredientes:
50 g de xilitol ou açúcar de coco500 g de amoras do quintal congeladas1 clara de ovo biológicoSumo de ½ limão Preparação:
Num robot de cozinha picar os frutos silvestres congelados 20 segundos em velocidade máxima.Adicionar o xilitol e o sumo de limão e envolver bem a mistura.Adicionar a clara no copo do robot de cozinha e, com recurso à borboleta, bater 3 minutos na velocidade 3,5. Usar em alternativa um batedor de claras em castelo.Servir frio, de seguida, ou congelar.

Gelatina de ananás

Ingredientes:
2 colheres de sopa de xilitol ou açúcar de coco1/2 ananás ou abacaxi2 colheres de chá rasas de agar-agar600 ml de água Preparação:
Num liquidificador ou robot de cozinha reduzir 1/4 de ananás a polpa.Adicionar o xilitol ou o açúcar de coco (opcional).Numa panela col…

Chips de couve

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Chips de couve (tipo batatas-fritas)

Olá a todos!
Uma das minhas maiores dificuldades enquanto naturopata, quando tenho perante mim um cliente com hábitos alimentares bem enraizados, é promover alterações positivas na sua dieta com vista a conseguir um compromisso viável entre as partes.
É virtualmente impossível, mesmo perante os horrores das patologias crónicas, imunológicas, da nossa era, sugerir retirar o pão, massas e lacticínios.
Não tenho dúvidas de que uma dieta baixa em calorias e potenciais alérgenos e rica em flavonóides, ácidos gordos polinsaturados e outros antioxidantes, densa em nutrientes, incluindo tendencialmente alimentos pré e probióticos (https://moduscurandi.blogspot.com/2018/04/laboratorio-de-probioticos.html, https://moduscurandi.blogspot.com/2017/05/chucrute-e-outros-probioticos-caseiros.html), será uma das mais adequadas para ajudar a tratar a disbiose intestinal.

Quando estamos perante doenças crónicas, autoimunes, inflamatórias, etc, existe uma mais que pro…

Downshifting

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Downshifting

Existe uma máquina infernal… Construímo-la cegamente neste marasmo, todos os dias, quando nos levantamos para ir trabalhar, na prossecução de uma pretensa felicidade, à custa da nossa estimada energia vital.
Porque, em bom rigor, o que a humanidade quer e deseja verdadeiramente, é apenas ser feliz. É simples!
Todavia, esta malfadada “máquina da felicidade”, atira-nos paulatina e irremediavelmente para longe da nossa essência. Da nossa autêntica natureza.
O Ser humano almeja um propósito de vida, um Ikigai, porque sente, bem no seu âmago, que só será feliz se se sentir genuinamente realizado. E deixem-se de ilusões: não se trata de uma mesquinha acumulação material ou de poder imaterial, mas antes uma volúpia por se reencontrar, por se sentir equilibrado, sem as pressões que a sociedade impôs… ou pior… pela pressão que nós próprios nos imputamos, para alimentar o nosso verdadeiro demónio - o EGO.
Um abraço…
Queremos ser os deuses da nossa era. Queremos todos fazer parte da…

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Laboratório de probióticos

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LABORATÓRIO DE PROBIÓTICOS

Olá a todos!
Desculpem o meu afastamento mas no meio das consultas, das minhas aulas de acupuntura integrativa da pós-graduação que finalmente concluí e das aulas de farmacologia e terapia nutricional que vou lecionando, pouco tempo tive, nestes meses, para me poder dedicar de alma e coração a uma das coisas que mais prazer me dá – escrever neste blog.
Então, para desbloquear tanto estado de espírito despejado em posts anteriores, resolvi fazer uma publicação, com vídeo, dedicada a uma das vertentes mais importantes de uma cozinha inteligente e amiga do sistema imunitário – os probióticos caseiros.
Dá trabalho, exige dedicação. É verdade!
No final, contudo, é profundamente compensador…
Agradecem o meu sistema digestivo, a minha imunidade, o meu sistema nervoso. Agradecem os meus filhos que simplesmente adoram as bebidas probióticas como a kombucha e o kefir de água. Afinal, o sabor é muito parecido com um refrigerante mas sem o açúcar refinado, sem os aditiv…

Inimigo público número um

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Inimigo público número um


O açúcar.
Estamos novamente na época das constipações, gripes e outras viroses.
Quem tem filhos sabe como é difícil atravessar esta quadra incólume. Sem sobressaltos, sem febres, sem transtornos.
Contudo, chegamos àquela altura do ano em que, de um modo inusitadamente parvo, açambarcar doçaria de uma forma exagerada e negligente, é simplesmente um desporto nacional.
O Natal…
[Quando não é o Natal é o Carnaval, a Páscoa, as férias grandes, o Halloween, and so on, and so on]
Aos milhões que padecem de um síndrome metabólico basta meramente alegar o excecional espírito natalício, de comunhão, de família, para "justificar" as irrefletidas overdoses de doces e chocolates.
Nas minhas aulas é comum perguntarem-me sobre os malefícios do sal. A minha resposta é invariavelmente a mesma: - se um indivíduo é saudável, não padece de diabetes, hipertensão, problemas cardiovasculares - os três em conjunto perfazendo o famigerado síndrome metabólico – não vejo motiv…