Modus curandi

  Apresentar resumidamente os atributos de todas as vitaminas num único artigo afigura-se, no mínimo, utópico. As vitaminas são de extraordinária importância para a saúde humana e, por isso, devemos ser parcimoniosos e olhar, justamente, para cada uma delas, com o merecido detalhe. Contudo, se tivesse que escolher, optava por estas duas: a vitamina C e a vitamina D . Quando uma vitamina é lipossolúvel significa que ela é capaz de se distribuir (e de se acumular) em quantidades generosas no sangue e nos tecidos adiposos e, por conseguinte, nos órgãos. Um comportamento que podemos catalogar como periclitante, pois é estreita a linha que separa a margem nutricional e terapêutica destas substâncias da sua margem tóxica. Dito de outra forma, o consumo desenfreado de suplementos com vitaminas lipossolúveis pode acarretar toxicidade . A vitamina D é um exemplo clássico de uma vitamina lipossolúvel, imprescindível ao bom funcionamento das nossas funções orgânicas. É fundamental para um si

  O que é que um sonho que eu tive hoje de madrugada envolvendo uma figura pública a ser perseguida por um cão feroz, de fila, dentro de uma mansão,  somado à queda inusitada da prateleira do meu passe-partout com um agradecimento do Senhor Presidente da República M.R.S. pela publicação de um dos meus anteriores livros, no preciso momento em que assistia a um filme com claras alusões a teorias da conspiração (Godzilla vs. Kong), a reportagem da revista Sábado , que coloca o chefe de Estado numa posição delicada, envolvendo corrupção, a menção do Sr. Presidente à Gripe Espanhola, enganadora, descabida e desproporcionada, na medida em que o número de mortes por milhão é de tal forma díspar — 22500 para a gripe espanhola em oposição a apenas 1700 para a C-o-v-1-d-19 —, que fica a pairar a sensação de que houve uma clara intenção de provocar MAIS medo e alarmismo na população e a carta de Tarot que tirei para esta semana, para Portugal,— A TORRE — têm a ver com o nosso desígnio comum? R

  P: “Somos o que comemos” é muito parecido com aquela célebre frase de Hipócrates, o pai da medicina, “que o teu alimento seja o teu remédio e que o teu remédio seja o teu alimento”. Porque é que escolheste este tema, Ricardo? R: Bom, a verdade é que sou amiúde solicitado para participar em congressos e seminários sempre com o tema da alimentação. Também não é para menos… Antes de tirar a pós-graduação em Terapias Naturais e Complementares, implementei o meu próprio espaço, em Famalicão, que era uma loja que vendia alimentos biológicos, mas também tinha uma área de restauração, onde, durante anos, trabalhei como cozinheiro, preparando e servindo pratos vegetarianos e biológicos aos clientes. Curiosamente, uma das frases que coloquei na parede da cozinha era precisamente esta de Hipócrates que evocaste. E é verdade o que ela diz: quando surge um determinado problema de saúde, em primeira instância, devemos procurar efetuar um determinado número de correções alimentares e só depois,