Mensagens

A mostrar mensagens de Janeiro, 2022

O gigante com pés de barro

Imagem
  É muito simples a forma de eu ver a coisa. Durante estes dois anos tentei personificar a GRANDE lacuna da ciência — a ausência de um observador do observador. Se preferirmos, um meta-observador. Sem um controlo externo, sem os vários contrapontos, mercê de interesses financeiros encapotados, foi fácil empurrar irrevogavelmente a ciência para uma roda-viva imparável, para uma eterna espiral de autodestruição. Quero com isto dizer que a verdadeira ciência — a que duvida sempre e fica feliz por ser desafiada —, agora, ao invés, apoiada em doxas e dogmas e sacrificada no altar macabro dos interesses corporativos, foi ferida de morte. O novo normal vestiu a máscara da falta de ética, da dilaceração da moral e do estrangulamento dos valores fundamentais e decidiu silenciar quem por fim mostrava a coragem para erguer uma voz contestatária. Surgiu uma nova religião cuja divindade era a COISA. Quem desafiava a COISA era um herege e merecia uma exemplar punição. Implementou-se um sal

As vitaminas e os bichos-papão

Imagem
  Apresentar resumidamente os atributos de todas as vitaminas num artigo único afigura-se, no mínimo, utópico. As vitaminas são tão determinantes para a saúde humana que devemos ser parcimoniosos e olhar, justamente, para cada uma delas, com o merecido detalhe. Para começar, devemos ser capazes de saber reconhecer as vitaminas lipossolúveis e conseguir distingui-las das hidrossolúveis. Já ouviram falar da “sigla” ADEK ? É uma forma fácil de se lembrarem quais as vitaminas que são lipossolúveis: a A, D, E e K . A lipossolubilidade apresenta-se como a habilidade própria de uma determinada vitamina ser capaz de atravessar uma série de barreiras orgânicas e, apresentando uma boa biodisponibilidade, conseguir distribuir-se (e acumular-se) em quantidades interessantes no sangue e nos tecidos adiposos e, por conseguinte, nos órgãos.   Um comportamento que podemos catalogar como periclitante, pois é estreita a linha que separa a margem nutricional e terapêutica destas vitaminas da sua