Inimigo público número um
Inimigo público número um O açúcar. Estamos novamente na época das constipações, gripes e outras viroses. Quem tem filhos sabe como é difícil atravessar esta quadra incólume. Sem sobressaltos, sem febres, sem transtornos. Contudo, chegamos àquela altura do ano em que, de um modo inusitadamente parvo, açambarcar doçaria de uma forma exagerada e negligente, é simplesmente um desporto nacional. O Natal… [Quando não é o Natal é o Carnaval, a Páscoa, as férias grandes, o Halloween , and so on, and so on ] Aos milhões que padecem de um síndrome metabólico basta meramente alegar o excecional espírito natalício, de comunhão, de família, para "justificar" as irrefletidas overdoses de doces e chocolates. Nas minhas aulas é comum perguntarem-me sobre os malefícios do sal. A minha resposta é invariavelmente a mesma: - se um indivíduo é saudável, não padece de diabetes, hipertensão, problemas cardiovasculares - os três em conjunto perfazendo o famig...